Nos adresses à nous — les endroits où on retourne vraiment.
Tout ce qui suit se fait à pied depuis le centre — pas besoin de voiture.
Pour un dîner un peu chic · Saint-Jean-de-Luz
6 Rue du 17 Pluviôse, Saint-Jean-de-Luz
Cuisine bistronomique, construite autour de ce qui est bon au marché ce jour-là. Menu du marché autour de 22 € ; à la carte plutôt 45–50 €. L'adresse pour un vrai dîner assis, sans avoir à sortir la veste.
AlmaPour bien manger · Saint-Jean-de-Luz
20 Rue de la République, Saint-Jean-de-Luz
Cuisine basque et espagnole depuis 1983 — un comptoir à tapas devant, du poisson et de la viande grillés au feu de bois derrière. Grosses portions, prix justes, rien de prétentieux.
AlcaldeSimple et bon · Saint-Jean-de-Luz
3 Rue Marion Garay, Saint-Jean-de-Luz
Vraiment bonne cuisine italienne — pizza, pâtes, un bar complet — dans une salle aussi à l'aise avec une poussette qu'un rendez-vous amoureux. Ouvert en 2024, vite devenu incontournable. Service continu toute la journée.
Snack tard le soir · Saint-Jean-de-Luz
13 Rue Tourasse, Saint-Jean-de-Luz
Le petit frère à emporter de Bobby, tout près, ouvert aux heures où les vrais restaurants sont fermés — entre le déjeuner et le dîner, et de nouveau une fois les cuisines fermées pour la nuit. Aussi sur Uber Eats si vous préférez vous faire livrer.
Commander sur Uber EatsSnack en bord de mer · Saint-Jean-de-Luz
Quai Maréchal Leclerc, Saint-Jean-de-Luz
Sur le port de pêche, tenue chaque été par l'office de tourisme avec des étudiants du coin — thon, sardines, moules à la plancha, on commande au comptoir. Pas cher, rapide, difficile de trouver plus local pour déjeuner. Ferme mi-septembre pour la saison — allez-y tôt dans votre séjour.
Grillerie du PortTapas · Ciboure
17 Rue de la Fontaine, Ciboure
Petit, tranquille, niché à Ciboure — des tapas et un bon verre de vin plutôt qu'une grande mise en scène. Une soirée plus calme que la foule de Saint-Jean-de-Luz.
AtalaiaRéservation obligatoire · Ciboure
63 Rue Évariste Baignol, Ciboure
Spécialités basques et ce qui est arrivé de la pêche du jour, sur les hauteurs de Ciboure, dans le vieux quartier de la Croix Rouge — une montée depuis le port, mais ça vaut le coup. La réservation est obligatoire ; ils refusent du monde sans.
Chez MattinUn court trajet en voiture depuis le centre — ça vaut le déplacement.
Bistrot · Socoa
11 Avenue du Commandant Passicot, Socoa-Ciboure
Un vrai bistrot dans l'une des plus vieilles maisons de Socoa, les pieds dans l'eau — plus calme et un cran plus soigné que les adresses du port juste à côté. La cuisine suit ce qui est arrivé de la criée de Ciboure le matin même.
Jeu de PaumeCidrerie · Ascain
Chemin de la Cidrerie, ZA Lanzelai, Ascain
Une vraie cidrerie basque, à Ascain même. Viande grillée au feu de bois, et cidre tiré au tonneau à la manière traditionnelle — quelqu'un crie « txotx » et tout le monde se précipite avec son verre. Difficile de faire plus basque comme repas, à quelques rues d'où on se marie.
Cidrerie BerriBar de plage · Socoa
Avenue du Commandant Passicot, plage de Socoa, Ciboure
Un bar de plage, littéralement — tables dans le sable à Socoa, tapas, burgers et bière fraîche les pieds presque dans l'eau. Idéal avec des enfants, idéal au coucher du soleil.
Zokoa KanttuPour une soirée exceptionnelle, ces quatre adresses sont à portée de main — une en ville, une de l'autre côté du port à Ciboure, et deux de l'autre côté de la frontière espagnole.
1 étoile · Saint-Jean-de-Luz
17 Rue de la République, Saint-Jean-de-Luz
Une étoile Michelin, dans une bâtisse classée de 1540. Le chef Nicolas Borombo, originaire de Bayonne et passé par les cuisines parisiennes, propose une cuisine raffinée et locavore, tournée vers la côte et l'arrière-pays basques. Réservez à l'avance — la table des grandes occasions en ville.
Le Kaïku2 étoiles · Ciboure
15 Quai Maurice Ravel, Ciboure
Deux étoiles Michelin, sur le quai, juste à côté de la maison où Ravel est né. Le chef Guillaume Roget construit des menus élaborés autour du poisson, selon ce qui arrive de la criée de Saint-Jean-de-Luz, juste en face.
Ekaitza1 étoile · Hondarribia, Espagne
Minasorroeta 1, 20280 Hondarribia, Espagne
Un court trajet de l'autre côté de la frontière — une affaire familiale, aujourd'hui à sa troisième génération, dans un bâtiment d'hôtel centenaire. Le chef Gorka Txapartegi cuisine basque, original et de saison. Le déplacement — et le passeport — en valent la peine.
Alameda3 étoiles · Donostia, Espagne
Aita Orkolaga Pasealekua 56, Igeldo, 20008 Donostia, Espagne
Trois étoiles Michelin, sur le flanc du mont Igueldo, la mer en contrebas. Le chef Pedro Subijana tient les cuisines depuis 1974 — une véritable institution de la cuisine basque. Environ une heure de route depuis Saint-Jean-de-Luz. Réservez bien à l'avance ; les tables partent vite.
Akelarre